تحذير من الزيوت المهدرجة وتأثيرها السلبي
تحذير من الزيوت المهدرجة وتأثيرها السلبي
في عالم التغذية، يبرز الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، كواحد من الأصوات القوية التي تحذر من مكونات غذائية قد تكون ضارة. في تصريحات له عبر منصات التواصل الاجتماعي، لفت الانتباه إلى أحد العناصر الخفية التي تتسلل إلى أطعمتنا اليومية، مسببًا خطرًا جسيمًا على صحتنا وصحة أطفالنا.
ما هي الزيوت المهدرجة؟
يصف الدكتور جمال الزيوت المهدرجة بأنها مكون خطر أصبح شائعًا بشكل متزايد في العديد من المنتجات الغذائية. هذه الزيوت، التي تُستخدم بشكل واسع، تمثل تهديدًا حقيقيًا لصحتنا على المدى الطويل.
أين نجد الزيوت المهدرجة؟
تتواجد الزيوت المهدرجة في مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تُعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للعديد من الأفراد، مثل:
- صوص الفستق
- الجبن السايح
- المخبوزات المغلفة
- الحلويات الرخيصة
- الأطعمة المقلية
المخاطر الصحية المرتبطة بالزيوت المهدرجة
أثبتت الدراسات أن استهلاك الزيوت المهدرجة يمكن أن يزيد من خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 34%. بالإضافة إلى ذلك، هذه الزيوت تساهم في زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين، مما يجعلها خطرًا صحيًا بالغًا.
تأثير الزيوت المهدرجة على الأطفال
الأمر لا يتوقف عند البالغين فقط، بل يمتد تأثير هذه الزيوت إلى الأطفال أيضًا، حيث تؤثر سلبًا على تحصيلهم الدراسي وقدرتهم على التركيز. مما يجعل من الضروري أن نكون واعين لمدى تأثير غذائنا على الأجيال القادمة.
نصائح للتقليل من مخاطر الزيوت المهدرجة
قدم الدكتور جمال مجموعة من النصائح للمستهلكين للتقليل من مخاطر هذه الزيوت:
- قراءة ملصقات الحقائق الغذائية بعناية عند شراء أي منتج.
- تجنب المنتجات التي تحتوي على عبارات مثل “دهون محولة” أو “دهون نباتية” أو “أنالوج الجبنة”.
- الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالصلصات أو الحلويات الرخيصة.
من المهم أن نكون حذرين وواعين لما نضعه في أجسامنا، فالصحة تاج على رؤوس الأصحاء، ويجب علينا المحافظة عليها.
المشردون الحلقة 7
